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국자, 나무젓가락, 스텐레스 쟁반, 모양 특, 누르는 것 스푼, T스푼
설탕 1스푼, 베이킹 소다 1/2T 스푼

달고나 만들기

달고나하면 가장 먼저 생각나는 것이 동네 앞 문방구이다. 예전 내가 사는 동네 달고나는 학교앞 문방구에서 주로 팔았다. 지금은 어떤지 모르겠지만 예전에는 달고나 뽑기 성공하면 엿을 줬던 것 같다.

잉어나 총 엿 등 어려운 만큼 큰 엿을 얻어갈 수 있었다. 그시대 친구들 중 한번쯤 집에서 달고나 안해본 사람이 없을 정도였다. 국자도 많이 태워먹었다. 

기본적인 재료는 국자와, 나무젓가락, 스테인레스 쟁반, 누르는 도구, 모양 틀, 스푼 그리고 T 스푼이다. 달고나 한개를 만들때 사용하는 재료는 설탕 1스푼과 베이킹소다 1/2T 정도이다.

1. 설탕을 국자에 넣는다.
2. 나무젓가락으로 설탁이 녹을때 까지 저어준다.
3. 베이킹소다를 넣은 후 더 빨리 저어준다.
4. 달고나 색깔이 되면 스테인레스 쟁반에 쏟아서 모양을 잡는다.
5. 누르는 도구로 우선 달고나를 눌러준다.
6. 마지막으로 모양을 찍는다.

간단하지만 타이밍이 중요하다. 누르는 도구로 모양을 찍기전에 눌러주는 것도 중요하다. 달고나를 스테인레스 쟁반에 놓기 전에 설탕을 미리 뿌려두면 더 맛있게 먹을 수 있다.

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