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국자, 나무젓가락, 스텐레스 쟁반, 모양 특, 누르는 것 스푼, T스푼
설탕 1스푼, 베이킹 소다 1/2T 스푼

 

 

달고나 만들기

달고나하면 가장 먼저 생각나는 것이 동네 앞 문방구이다. 예전 내가 사는 동네 달고나는 학교앞 문방구에서 주로 팔았다. 지금은 어떤지 모르겠지만 예전에는 달고나 뽑기 성공하면 엿을 줬던 것 같다.

 

잉어나 총 엿 등 어려운 만큼 큰 엿을 얻어갈 수 있었다. 그시대 친구들 중 한번쯤 집에서 달고나 안해본 사람이 없을 정도였다. 국자도 많이 태워먹었다. 

 

기본적인 재료는 국자와, 나무젓가락, 스테인레스 쟁반, 누르는 도구, 모양 틀, 스푼 그리고 T 스푼이다. 달고나 한개를 만들때 사용하는 재료는 설탕 1스푼과 베이킹소다 1/2T 정도이다.

 

 

  1. 설탕을 국자에 넣는다.
  2. 나무젓가락으로 설탁이 녹을때 까지 저어준다.
  3. 베이킹소다를 넣은 후 더 빨리 저어준다.
  4. 달고나 색깔이 되면 스테인레스 쟁반에 쏟아서 모양을 잡는다.
  5. 누르는 도구로 우선 달고나를 눌러준다.
  6. 마지막으로 모양을 찍는다.

 

 

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간단하지만 타이밍이 중요하다. 누르는 도구로 모양을 찍기전에 눌러주는 것도 중요하다. 달고나를 스테인레스 쟁반에 놓기 전에 설탕을 미리 뿌려두면 더 맛있게 먹을 수 있다.

 

 

 

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